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科学探究

食品与生物工程学院

基于抑制Fe₃O₄@Cu的类过氧化物酶活性的草甘膦比色方法的研究

梁新苗，黄飞燕，钟佳怡，刘艳，陈雨虹

王力均

国家一等奖

食品与生物工程学院

高密度被膜态乳酸菌微胶囊的制备及其抗逆性研究

张琪，严嘉欣，龚利凤

饶瑜,王雁

国家一等奖

食品与生物工程学院

负载CAPE的乳清分离蛋白-多酚共价复合物乳液递送体系的构建及其体外消化研究

龚洪方，陈春燕，陈佳妮，曾惜

陈祥贵,王力均

国家一等奖

理学院

基于磁性R-Fe3O4@Au纳米环自组装三维SERS平台用于灵敏检测miRNA 21

陈丽萍，曹思颖，刘家衔，陈红燕，覃琬云

吴彩骏,罗晓俊

国家二等奖

理学院

基于纳米酶和碳点的比率荧光法检测黄嘌呤氧化酶及其抑制剂的研究

李丹丹，毛艺洁，郑莉，张琴，符艺

赵艳

国家二等奖

食品与生物工程学院

酶催化牡丹籽油合成MLM型结构脂研究

廖珍莲，陈普英，唐露霞，柯欢

曹茜

国家二等奖

食品与生物工程学院

基于平板光极和薄膜扩散梯度技术探究不同类型生物炭炭际土壤性质时空演变特征

刘蕊嘉，高藜菲，张玲，秦李，付亚妮

陈雪娇

国家二等奖

食品与生物工程学院

不同光诱导CTS-TiO₂-Ag复合膜对青柠檬优势致腐菌抑菌活性的研究

王垣遐，吴倩，张欣，左鸿

邢亚阁，刘洪

国家三等奖

理学院

柚皮素衍生物的合成及生物活性研究

代颜丽，张鑫雨，赵雅婧，张曼曼，吴春霞

张园园,刘东芳

国家三等奖

食品与生物工程学院

花椒麻味素纳米乳液的制备与表征及在体外消化模型中的变化

黄珂，王琴，曾仔明，李新

杨潇

国家三等奖

食品与生物工程学院

生物自显影薄层色谱-质谱联用研究虫茶的抗氧化活性成分

朱香金，王跃，张利，卿茂文，马芯铭

杨文宇

国家三等奖

食品与生物工程学院

“微针阵列”辅助脂质囊泡递药系统研究

张瑜，王治国，徐建明，黎小丽，王利娟

李玲,陈莉萍

国家三等奖

理学院

基于DNA酶诱导的核酸信号放大策略协同有序金银纳米棒基底构建的表面增强拉曼光谱生物传感器用于抗生素的检测

谢晨烽，张乾燕，熊婉亦，杨小雨，周欣宇

何毅,吴彩骏

国家三等奖

食品与生物工程学院

推“陈”出新-云计算技术挖掘陈皮面包特征香气的形成机制

周佳懿，肖跃，蔡治民，袁羽洁

吴韬

国家三等奖

理学院

超分子抑菌水凝胶的制备及性能研究

刘正朴，袁山三，刘星雨，黄婧，张琴

刘东芳,张园园

国家三等奖

食品与生物工程学院

CTS-ZnO-Ag复合涂膜对枇杷贮藏期间品质的影响探究

朱怡，陈巧，赵文韬，赵晨阳，张川瑶

刘洪,许青莲

省级二等奖

食品与生物工程学院

青梅中膜结合态和可溶态多酚氧化酶的酶学性质对比研究

张佳雯，刘金，樊可，陈芳

马嫄,张广峰

省级二等奖

食品与生物工程学院

新型2-氨基-4-羧基-噻唑衍生物的合成及其抗金属β-内酰胺酶活性研究

刘文艺，钟佳思，欧鼎琳，尹林晨，刘丹

杨羚羚,王丽姣

省级二等奖

食品与生物工程学院

基于双功能活性包装的冷鲜肉保鲜机制及应用研究

罗晓晓，陈倩，廖博文，刘松语，陈文慧

曾朝懿,黄玉坤

省级二等奖

食品与生物工程学院

生物硫铁复合材料生长特性及其处理重金属的研究

王虹钰，杨俊茜，黄梅

杨阳

省级二等奖

理学院

用于超快、免洗细胞成像的碳化聚合物点的制备及应用

李蓓，胡磊，刘小燕，蒋珊珊，岳雪

王周玉,张燕

省级二等奖

理学院

新型季铵盐类抗菌环氧涂料的制备及其抑菌活性研究

钟绪勤，邓若梅，施悦，张宇菲，鲁航江

符志成,陈明军

省级二等奖

食品与生物工程学院

屎肠球菌与酿酒酵母共培养提高γ-氨基丁酸产量条件优化及互作机理初探

王嘉怡，王宇杰，谢梦茜,雷鸿婷，王婉婷

张庆,张大凤

省级二等奖

食品与生物工程学院

基于香气成分，活性物质及抗氧化活性在本土酵母菌和商业酵母菌对猕猴桃发酵酒中的对比研究

鲁红利，黄慧鹃，专业户亨，周慧玲，伍佳艺

焦士蓉,蒙英

省级二等奖

食品与生物工程学院

丝孢酵母同时高产油脂和脂肪酶的发酵模式研究

冯春，罗杰，高巧巧，朱婷，钟翠婷

谢伊莎,曹茜

省级二等奖

食品与生物工程学院

乳酸菌发酵猕猴桃汁过程中品质变化的动态分析

朱慧君，李佳敏，熊月，张可欣

刘晓翠

省级二等奖

食品与生物工程学院

不同益生元对人源植物乳杆菌生长特性和耐受性的影响研究

潘勇锟，吴栋才，陈美林，刘峻合，杨升林

田蕾,廖雪梅

省级二等奖

食品与生物工程学院

CAPE环糊精包合物的制备、表征及其生物利用度研究

叶润，李佳颖，袁巧玲，王静，吕春霞

李明帅,陈鹏飞

省级二等奖

食品与生物工程学院

沸石基MoS2/BaSO4的制备及其光催化降解四环素的性能研究

唐艳，魏露钰，刘通，陈宇，赖俊霖

陈怡,谷晋川

省级三等奖

食品与生物工程学院

基于3D打印的中药降血糖巧克力成型工艺研究

蒲曦，周红梅，何林蔚，林轩，刘茜

董芹,何宇新

省级三等奖

理学院

新型四氢喹唑啉类似物作为琥珀酸脱氢酶抑制剂的抗菌活性与作用机制研究

何维英，陈春容，敬晓月，杨耀涵

严映坤,张晓梅

省级三等奖

理学院

基于过期废药衍生碳点的比率荧光法检测过氧化物酶活性

刘思艳，包成滢，龙诗玉，黄美华，彭聪

张国麒,徐志宏

省级三等奖

食品与生物工程学院

黑苦荞抗性淀粉的制备和性能研究

赵梓娴，曾姗姗，刘思曼，彭晓宇

许青莲,邢亚阁

省级三等奖

食品与生物工程学院

β-环糊精/尼泊金酯类包合物的制备与表征

王玉宇，邹雯婧，张宏辉，沈子涵，谢芊雨

张雯文,曾朝懿

省级三等奖

食品与生物工程学院

耐镉溶磷复合菌与生物质炭对重金属污染土壤的协同修复效应研究

罗莹滋，吴慧琳，赖航，黄亚林，宋琦钧

龚志莲

省级三等奖

食品与生物工程学院

基于生物发光探针可视化氧化应激相关疾病

师溦聃，蒋虎，韦苏棋，李孝梅，巫仪虹

钱珊

省级三等奖

食品与生物工程学院

高压静电场协同臭氧对西红柿保鲜效果的影响及其相关性分析

赵灿，余婷，蔡奕凡，周间琼，王洋

唐勇,黄宇新

省级三等奖

食品与生物工程学院

发酵蚕豆瓣中多酚功能活性及对肠道菌群的影响研究

华旭阳，李蓝馨，孙佳欣，陈茂婷，杨双全

罗静,林洪斌

省级三等奖

理学院

基于ZIF-Au基底和Y型DNA介导的适配体传感器在新冠蛋白拉曼检测中的研究

李秋菊，岳炜灵，夏智超，谢雅琳，陈佳芯

罗晓俊,何毅

省级三等奖

理学院

可食用性植物源生物合成纳米银材料及其抑菌活性研究

张荣轩，唐辑祥，李红发，蒋琳，侯国俊

杨慧,贾海燕

省级三等奖

食品与生物工程学院

聚氮异丙基丙烯酰胺微凝胶对天然多酚的包载和缓控释研究

吴振宇，王任朋，冯雪莲，彭钰涵，罗欣

邓科

省级三等奖

食品与生物工程学院

物理法改性柠檬皮渣纤维及其脂肪替代品的制备与应用

王冬琼，刘卓颖，王茜，陈雯婷

雷激

省级三等奖

食品与生物工程学院

杂粮馒头体外消化特性及食用品质研究

龙宇萱，朱海峰，刘羽，黄代凯，胡鸿娟

刘媛媛,雷激

省级三等奖

食品与生物工程学院

“藻尚好”-螺旋藻祛腥工艺及分子机制研究

董静，黄欣，林润恒

李伟丽

省级三等奖

理学院

新装修室内典型污染物的去除研究

冉智灵，杨帅杰，陈宇杰，刘翔鹏，李湘

蒋珍菊,冯静

省级三等奖

食品与生物工程学院

基于聚集诱导发光（AIE）特性的纳米颗粒的制备及其在指纹识别方面的应用研究

黄月，赖美伶，陈世航，王于，熊承芮

王楠

省级三等奖

食品与生物工程学院

基于正交试验的余甘子黄酮抗氧化性能研究

李如意，邱文良，徐芳

张国栋

省级三等奖

食品与生物工程学院

四环素残留对黄豆芽营养品质及根系微生物的影响

单展鹏，张子恺，范宇阳，夏培健，刘楷

蔡婷,向文良

省级三等奖

食品与生物工程学院

产酶微生物的筛选及其在米酒发酵中的应用

朱香亭，张杨丽，杨梦辛

陈兰钗

省级三等奖

食品与生物工程学院

利用多肽锍盐修饰方法构建新型还原响应性多肽水凝胶相关研究

陈书文，范静，李昱坤

李文君

省级三等奖

食品与生物工程学院

以茶皂素为天然乳化剂制备二苯乙烯苷纳米乳及其理化性质考察综述

周敏，刘婷，张航，易守鑫，李婧文

陈莉萍

省级三等奖

食品与生物工程学院

酶解技术提升辣椒风味品质的研究

袁洋，刘一锚，涂平，魏希磊，刘星雨

刘平

省级三等奖

食品与生物工程学院

大米粉湿热处理对米线品质及消化性的影响

黄爱蓝，马萍萍，章林，周子烨，张思琪

刘庆庆

省级三等奖

食品与生物工程学院

荧光增强型适配体传感器的构建及其在肉制品新鲜度的监测应用

余发金，赵吉，骆丝雨，吉海阿各，林琳

黄玉坤,张广峰

省级三等奖

创新创业

食品与生物工程学院

改善胎儿酒精综合征的咀嚼片及其用途

周红霞，邓玉慧，黄勖宏，尹焱，李萌娅

王维香

国家二等奖

食品与生物工程学院

基于云计算脂质组学新方法揭示牦牛牛腩与牛腱肉脂质成分差异

张成学，周佳懿，黄欣，谢采颖，赵越，林润恒

吴韬，李伟丽

国家三等奖

大健康管理学院

老年人接种COVID-19疫苗有效性和安全性的研究

许坤，秦茂荣，高杨雨

马兴铭

国家三等奖